身為地道的陜西人,都知道西安的特色小吃就是由肉夾饃、涼皮和西安獨有的冰峰汽水組合的"三秦套餐",。
我是被姥姥一手帶大的,在姥姥家我最愛吃的就是姥姥、姥爺做的"三秦套餐"。饃是姥姥早早起來現烙的,配上姥爺做的秘制肉臊子,一口咬下去,饃香和著肉香,那種體驗完全超出想象。依稀記得小時候每吃完一個肉夾饃,我都會把溢流到手上的油嘬干凈。面筋是搟面皮必不可少的一道配菜,也是我的最愛。我們家的面筋都是姥姥自己親手洗出來的,面皮的筋道配著面筋的咸香,再淋一勺現做的油波辣子,單單這種香味,就能讓我流口水。"從小就喝它",冰峰汽水的這句廣告語和我再貼切不過了。"冰峰"是一種橘子味汽水,他配方簡單,口味獨特,但只有冰鎮的喝起來才對味。小時候啃著肉夾饃、吃著搟面皮,再來上一瓶冰峰汽水,那種滿足感跟考了雙百是一樣一樣的,因為這簡單的一頓飯里除了食材的美味,還有姥姥、姥爺對我的愛。
這世間,唯有愛與美食不可辜負。愛是持之以恒的情感,美食是難以磨滅的情懷。大學畢業后,我去了深圳工作,在陌生城市里要是能吃到一頓地道的家鄉飯,那可是一種奢求。在南國異鄉,為了找尋這種熟悉的味道,我幾乎吃遍了深圳所有的陜西館子。
在結束了一天的工作后,孤獨無助的我拖著疲憊的身軀,一種源自記憶深處遙遠且熟悉的味道在召喚我。你深愛的食物味道,常點的那道菜,你在內心固執認為那是世間最好吃的美食。你記得兒時的味道,因為帶著家的情感。你記得上學時候食堂的味道,因為帶著青春的印記。你記得常去那條街上的小吃,因為在你心里陪伴身邊的人與眾不同。你記得一個人常去的餐館,因為那里裝滿了你的孤獨或者想念。
長大工作后我才懂得,惦記你三餐的人才是真正愛你的人。人一輩子為何如此辛苦,歸根到底不就是為了這口飯嗎?吞下去的是一口熱氣,吐出來的是支撐我們繼續生活的力氣。人們的吃飯是有溫度的。家人牽掛在外忙碌的親人,說的最多的可能就是,一定要好好吃飯。在簡單不過的幾個字,卻道出了人們親密關系里,最體貼的關心。蔡瀾先生也曾說過:好好吃飯,就是好好愛自己,也是好好愛別人。
很多時候都覺得,人生最美妙的意義,其實就藏在一個小小的飯碗里。對于做飯的人來說,能看到親人嘗到美食后欣慰的表情,心里會有莫大的滿足。對美食充滿熱愛的人,對生活肯定也充滿著熱情,吃飯這個尋常卻又充滿儀式感的事情,總能賦予我們生生不息的期望。誰都有過迷茫痛苦的經歷,或許職場殘酷,或許學業壓力。但每次的深夜痛哭之后,太陽依舊會升起,于是用一份豐盛的早餐犒勞自己,一切照常。在我看來,一個人只要能好好吃飯,日子就沒什么過不去的。其實,一家人坐在一起吃飯,就是人生最大的幸福。
我家"三秦套餐"的味道一直停留在我的記憶深處,由于種種原因,再也品嘗不到這樣的味道了。但是,這種熟悉地味道一直讓我戀戀不舍,而且是永久的記憶,每每想起來,幸福感就油然而生。(趙思佳)